அரிசி உண்பவர்களுக்கு ஒரு சவால்

இது நம் கலாச்சாரத்தில் ஒரு க்ளிஷே. ஒரு மாணவர் சிறப்பாகச் செயல்படும் போது அல்லது குறிப்பாக சோம்பேறியாக இருக்கும்போது, ​​​​ஆசிரியை இளைஞர்கள் மீது தன்னால் இயன்ற கடுமையான அவமானத்தை எப்போதும் குவிக்கிறார். “வீட்டிற்குச் சென்று காமோட்டை நடவும்!”

இழிவானது மாணவர் மீதும் பயிர் மீதும் விழுகிறது. காமோட் அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நடவு செய்வதைத் தவிர வேறு எதற்கும் மாணவர் மிகவும் பயனற்றவராக மதிப்பிடப்படுகிறார், அதே நேரத்தில் வேர் பயிர் மிகவும் தாழ்மையானதாகவும் மதிப்பற்றதாகவும் கருதப்படுகிறது.

ஆனால் அது மாறிவிடும், ஒருவர் தவறாக இருக்க முடியாது. குறிப்பாக இந்த நாட்களில் கவலையளிக்கும் தட்டுப்பாடுகளுக்கு மத்தியில் அரிசி விலை உயரும் போது, ​​பிலிப்பைன்காரர்களை அரிசியின் மீதான நமது விருப்பம் மற்றும் பக்தியிலிருந்து நம்மைக் கவரக்கூடிய மாற்றுப் பயிர்களைப் பற்றிய இரண்டாவது பார்வையைத் தூண்டுகிறது.

மிக சமீபத்தில், Aquino நிர்வாகத்தின் போது சுகாதார செயலாளராக இருந்த Iloilo பிரதிநிதி ஜானெட் கரின், அரிசிக்கு மாற்றாக கேமோட்டை ஊக்குவிக்கும் முயற்சிக்கு விவசாயத் துறையை வழிநடத்துமாறு வலியுறுத்தினார். அவ்வாறு செய்வதற்கான ஒரு வழி, “உற்பத்தியை அதிகரிப்பது மற்றும் வேளாண் ஆராய்ச்சி, உணவு தொழில்நுட்பம் அல்லது சந்தைப்படுத்தல் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் வேர் பயிர்களில் தேவையான முதலீட்டைச் செய்வது” என்று அவர் கூறினார். “அரிசி மீதான எங்கள் காதல் புகழ்பெற்ற ‘கூடுதல் அரிசி’ மற்றும் ‘உன்லி அரிசி’ கலாச்சாரங்களை பெற்றெடுத்துள்ளது” என்று கரின் கவனித்தார், விலைவாசி உயர்வு மற்றும் எப்போதும் இல்லாத பற்றாக்குறை அச்சுறுத்தல் இருந்தபோதிலும், வளர்ந்து வரும் இறக்குமதி மூலம் அவற்றை நிவர்த்தி செய்ய வேண்டும்.

பல தசாப்தங்களாக, அரிசி உற்பத்தி அரசாங்கத்திற்கு ஒரு பிரச்சனைக்குரிய பிரச்சினையாக உள்ளது, டுடெர்டே நிர்வாகம், 2019 ஆம் ஆண்டில் விநியோகத்தை அதிகரிக்க அரிசி கட்டணத்தை அறிமுகப்படுத்தத் தூண்டியது. இப்போது உள்ளூர் உற்பத்தியை பாதிக்கும் தடையற்ற அரிசி இறக்குமதிக்கு இந்தக் கொள்கையே காரணம் என்று குற்றம் சாட்டப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், இலவச விவசாயிகளின் கூட்டமைப்பு, குறைந்த பாலாடை உற்பத்தி மற்றும் சூப்பர் டைபூன் “கார்டிங்” மூலம் நெற்பயிர்களை சேதப்படுத்துவதால், அடுத்த ஆண்டு பற்றாக்குறை ஏற்படும் என எச்சரித்துள்ளது.

அரிசிக்கு மாற்றாக மாறுவது சுகாதார அதிகாரிகளால் ஆதரிக்கப்படுகிறது, பல பிலிப்பைன்கள் விரும்பும் பாலிஷ் செய்யப்பட்ட வெள்ளை அரிசி, பிலிப்பைன்ஸ் மத்தியில் நீரிழிவு மற்றும் பிற வாழ்க்கை முறை நோய்களின் தொற்றுநோய்க்கான காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

ஆனால் அரிசி உண்ணும் தேசமாக, ஒரு சிறந்த உற்பத்தியாளராகவும், அடிப்படைப் பொருட்களின் ஏற்றுமதியாளராகவும் இருந்ததால், நம் மேசைகளில் இருந்து அரிசியை முற்றிலுமாக நிராகரிக்கும் எந்தவொரு திட்டத்தையும் பலர் முகம் சுளிக்கின்றனர்.

“நெல் மற்றும் வேர் பயிர்கள் இரண்டிலும் நமது அணுகுமுறையை மாற்றுவதற்கான நேரம் இது” என்று கரின் கூறுகிறார், மக்கள் அரிசியை முற்றிலுமாக கைவிடுகிறார்கள் என்று தான் கூறவில்லை, மாறாக “வேர் பயிர்கள் நன்மை பயக்கும் என்பதால், ஒருவரின் உணவின் ஒரு பகுதியாக வேர் பயிர்களை சேர்க்க வேண்டும். ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து.” ஜப்பான், தென் கொரியா மற்றும் அமெரிக்கா போன்ற நாடுகள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஒரு “சூப்பர்ஃபுட்” என்று ஏற்றுக்கொண்டாலும், முன்னாள் சுகாதாரத் தலைவர் குறிப்பிட்டார், இங்கே பயிர் கையை விட்டு நிராகரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தாழ்வானதாகக் கருதப்படுகிறது. ஆனால் கேமோட், உயர் இரத்த அழுத்தம், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்க உதவும் நார்ச்சத்து நிறைந்தது போன்ற நன்மைகளை வழங்குகிறது. கேமோட் ஏராளமாக இருந்தாலும், பல பிலிப்பைன்கள் துரித உணவுக் கட்டணத்தை ஆதரிக்கின்றனர், இதில் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பிரஞ்சு பொரியல் அடங்கும், இது சமீபத்தில் ரஷ்யாவின் உக்ரைன் படையெடுப்பால் உருவான உலகளாவிய விநியோகச் சங்கிலிகளின் சீர்குலைவு காரணமாக பற்றாக்குறையாக மாறியது.

2019 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியில், முன்னாள் செயலர் வில்லியம் டார் தலைமையிலான வேளாண்மைத் துறை (DA), காமோட் மற்றும் பிற வேர் மற்றும் கிழங்கு பயிர்கள் உட்பட அதிக மதிப்புள்ள பயிர்களில் அதிக ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டிற்கு கவனம் செலுத்த முயன்றது. உணவு உற்பத்தியை முடுக்கி, நாட்டின் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் வலுவான சூறாவளி, திடீர் வெள்ளம், நிலச்சரிவுகள் அல்லது நீண்ட கால வறட்சி போன்ற காலநிலை மாற்ற விளைவுகளுக்குத் தாங்கும் தன்மையை உயர்த்துவதற்கான முயற்சிக்கு இவை மதிப்புள்ளதாக டார் கூறினார்.

அப்போதும் கூட, ஒரு செய்தி அறிக்கையின்படி, விவசாயப் பொருளாதாரத்தில் வேர் மற்றும் கிழங்கு பயிர்களின் பெரும் பங்களிப்பை திணைக்களம் ஏற்கனவே அங்கீகரித்துள்ளதாக டார் கூறினார், நாட்டின் இரண்டு கிழங்குகளான மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளின் உற்பத்தியை மேற்கோள் காட்டி மொத்தம் 3.25 மில்லியன் மெட்ரிக் டன்கள் P2 மதிப்புடையது. 2019 விலையில் .7 பில்லியன். முதன்மையான வேர் மற்றும் கிழங்கு பயிர்களை, குறிப்பாக பழங்குடியின மக்களுக்கு வழங்கிய அதன் உயர் மதிப்பு பயிர்கள் மேம்பாட்டுத் திட்டத்தின் மூலம் உயர்தர விதைகள் மற்றும் நடவுப் பொருட்கள் கிடைப்பதை DA உறுதி செய்துள்ளது என்றும் அவர் கூறினார்.

சாதாரண பிலிப்பைன்வாசிகள் தங்கள் அன்றாட உணவின் வழக்கமான பகுதியாக காமோட் மற்றும் பலவற்றைப் பற்றி பேசும்போது திறந்த மனதை வளர்ப்பது மட்டுமே தேவை என்று தோன்றுகிறது. சர்வதேச வேளாண் ஆராய்ச்சிக்கான ஆலோசனைக் குழுவின் ஆராய்ச்சி மையத்தைச் சேர்ந்த டியாகோ நசிரி, வேர் மற்றும் கிழங்கு பயிர்கள், குறிப்பாக காமோட் பயிர்கள் மிகவும் மீள்தன்மை கொண்டவை என விவரிக்கிறார். சூப்பர் டைபூன் “யோலண்டா” க்குப் பிறகு, பண்ணைகள் அழிக்கப்பட்டதைக் கண்டது, வேர் மற்றும் கிழங்கு பயிர்கள், குறிப்பாக இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, பேரழிவிலிருந்து தப்பின. “வேர் மற்றும் கிழங்கு பயிர்கள் அதிர்ச்சியிலிருந்து மீள்வதற்கு கருவியாக அமைந்ததற்கு எங்களிடம் நல்ல எடுத்துக்காட்டுகள் உள்ளன” என்று நசிரி கூறினார். உலகெங்கிலும், காலநிலை மாற்றத்தால் தூண்டப்பட்ட வானிலை நிகழ்வுகளின் பேரழிவு விளைவுகளுக்கு மத்தியில் வேர் மற்றும் கிழங்கு பயிர்கள் கடைசி பயிராக உள்ளன என்று அவர் கூறினார்.

எனவே மேடம் டீச்சர் செய்தது தவறு. கமோட் நடவு செய்ய வீட்டிற்கு அனுப்பப்பட்ட மலட்டுத்தனமான மாணவர், நாட்டின் பிற பகுதிகளை பட்டினியிலிருந்து காப்பாற்றுவதோடு, பிலிப்பைன்வாசிகளை அரிசியின் மீதான எங்கள் ஆர்வத்திலிருந்து விடுவிக்கவும் முடியும்.

அடுத்து படிக்கவும்

சமீபத்திய செய்திகளையும் தகவலையும் தவறவிடாதீர்கள்.

பிலிப்பைன்ஸ் டெய்லி இன்க்வைரர் மற்றும் பிற 70+ தலைப்புகளுக்கான அணுகலைப் பெற INQUIRER PLUS க்கு குழுசேரவும், 5 கேஜெட்கள் வரை பகிரவும், செய்திகளைக் கேட்கவும், அதிகாலை 4 மணிக்குப் பதிவிறக்கவும் & சமூக ஊடகங்களில் கட்டுரைகளைப் பகிரவும். 896 6000 ஐ அழைக்கவும்.

கருத்து, புகார்கள் அல்லது விசாரணைகளுக்கு எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும்.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *